■内容量 500g ■メーカー ルサッフル（フランス） ■保存方法 高温多湿を避け、開封後は、なるべくお早めにお召上がり下さい。
■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍） ■原材料 グリセリン脂肪酸エステル、インスタントイースト、小麦粉、植物油脂（サンフラワーオイル）、グアーガム、ビタミンC（アスコルビン酸）、ソルビタン脂肪酸エステル、ヘミセルラーゼ、α-アミラーゼ ■コメント 安定したパン作りのパートナー。
乳化剤、ビタミンC使用の定番オールマイティ改良剤。
あらゆる製法で製パン安定性を実現します。
特に冷蔵製法での梨肌の防止に効果絶大です。
リーンなパンからリッチなパンまで全てのパンにお使いいただけます。
■用途 ストレート法〜冷蔵製法向け改良剤。
短期冷凍法でも使用が可能。
標準使用量 対粉 〜0.5% ※賞味期限：製造から24ヶ月安定したパン作りのパートナー。
乳化剤、ビタミンC使用の定番オールマイティ改良剤。
あらゆる製法で製パン安定性を実現します。
楽天で購入1,404円（税込み）